首先中了魔咒的是Chochoco所有的員工，從每個人第一天接觸到Chochoco對於巧克力的理想，就彷彿對巧克力也產生了信仰，在籌備的過程當中一階一階地向巧克力的聖堂前進…

 

讓Chochoco從信仰成為實踐，又是兩個傳說中的字眼—真實與信任，True & Trust!

 

從工業革命之後，歷史的行進方向是濃縮的大量的時間，以求在最短時間產生最大量的利益為原則，但濃縮往往成了省略；純手工的時代，那種以心意灌注指尖，以手藝與心意相連的美好品德，也從人們所追求的工作品德中省略不復記憶！

 

Chochoco所創作的每一塊巧克力，都渴望著成就一種真實，而這種真實可以完全地被您所信賴，所以，在訓練巧克力師傅的過程當中，他們都必須很痛苦的忘卻以往所學，忘卻太多的人工添加物對他們在烘焙過程中產生的便利性，忘卻為了降低成本的種種取巧的思考，回歸到純粹的手工時代，去享受每一塊巧克力所包夾的心意都可以被消費者信賴著的那種榮耀！

 

所以，以可可脂的天然香氣，取代市面上充斥的假巧克力當中的人工香精，是一種必須；以人力代替機械去磨碎每一顆新鮮的榛果也是一種必須；而在手藝中灌注他們對於巧克力的信仰與心意，這是每一位Chochoco工作人員的必須！

 

Chochoco這句咒語，所召喚的是True & Trust的價值觀，更希望透過您的分享，將這樣的價值觀傳遞出去，您所點燃的每一個巧克力聖火，都能為這個地球照亮一個最真心的所在！