頂級生巧克力在試做過程中，摒棄香精、添加物、發泡劑，向食材商選購最頂級的食材，食材商為我們捏一把冷汗，連他們都質疑，用這麼好的食材，要賣多少才會賺錢，但是我們不擔心，我們壓縮一般業界所謂的利潤比率與空間，訂出「好產品、低利潤」的方針，盡管利潤低回收慢，但是我們堅信消費者買得起，吃得出來，才是我們進入這個市場的最大目標，所以儘管知道路途艱險，充滿挑戰，我們還是立誓，理念只有一個：做出最好的巧克力，賣出最新鮮的巧克力。

是的，我們只用全世界最頂級的大溪地香草，我們用來自法國、比利時的頂級巧克力，來日本山茶花系列的頂級麵粉，凡此種種我們發誓，我們以最高的食材訂出最低底的價格，讓更多人可以分享一起提升。

有著十多年甜點經驗，曾短暫離開，一心想要重回甜點市場的阿彬，全心熱情投入，兩位在人生轉折處，重新組合新的團隊，他們熱愛甜點，充滿自信，相信台灣有很多人吃到好的新鮮的巧克力會尖叫，他們為自己人生新的旅程打拼，除了每天為自己加油，也希望有更多朋友的打氣。

而團隊中的Sara，是一位凡事要求完美，在裝璜及設計包裝等等過程艱辛，而負賣創意與文字編輯的A先生，遍覽群書，遍嚐巧克力，成為不折不扣的巧克力品嚐師。

為了店內裝璜換了二家設計公司，最後選 IN設計群，三個大男生，他們聽到我們巧克力店理想時，眼睛發亮，熱情投入，盡其所能在店內埋入了各種小小巧思，有著大大小小的巧克力的印象色彩與圖騰，而包裝設計的岱官 ，有二個月的時間，完全沒有辦法接別的案子，因為他把這一家的巧克力設計做為她在這個行業的代表作。

因為有這一群充滿理想與實踐家的年輕人，這個店才有辦法誕生，也因為這樣組合了過程中點點滴滴努力的過程與回憶，不止是現在，相信若干年後，我們會因為這個店而感到驕傲，覺得人生沒有白活。